くるみもなか 最中 あんこ 和菓子 お菓子 お茶菓子 菓子折り スイーツ 和スイーツ お土産 手土産 ギフト 贈り物 贈答用 お供え お取り寄せ 老舗 プチギフト 入学祝い 退職 お返し お礼 誕生日プレゼント 内祝い 挨拶 8個箱入

JANコード4571404686870 保存方法 冷蔵保存 賞費期限 商品発送日より要冷蔵で4日 内容量 8個 商品サイズ 約5cm×4.5cm×3.5cm（1個） 重さ 約36g（1個） 原材料 北海道産小豆（雅）、寒天、砂糖、くるみ、もち米、塩 配送形式 　クロネコヤマト ギフト包装 可能　 栄養成分表示（1個あたり） 熱量 89kcal たんぱく質 1.1g 脂質 1.5g 炭水化物 18.7g 食塩相当量 0g ＜推定値＞くるみもなか【8個箱入】 炊き上がりの最中の粒あんの詰め具合は職人の感が大切となります。

今までのもなかの常識を破る皮 粒あんをコトコト長時間にわたり炊く くるみをオーブンで10分ほど炒り、香ばしい風味を引き出したくるみを当店自慢の粒あんと、しっかりとした最高級の最中の皮の中に入れました。

最中の香ばしさを、くるみの香ばしさがより一層引き出した本当に香ばしい最中です。

最中に入る粒あんは、北海道産小豆の最高級の雅(みやび)という小豆を使用し、1日中かけて炊き上げます。

最中の粒あんの命は、小豆の粒をつぶさないように炊き上げることが大切です。

小豆の粒をつぶさないためには、弱火で、コトコト、小豆のアクを丁寧にとりながら長時間かけて炊き上げます。

岐阜県山岡町名産「山岡寒天」使用 砂糖と、寒天をあわせ、これらも丁寧にアクをとって煮溶かします。

寒天は、全国でも有名な岐阜県山岡町の最高級の糸寒天を使用しております。

砂糖と、寒天を溶かしたものを小豆に加えるときだけそっと木のヘラで混ぜるだけで 小豆の粒をつぶさないよう木のヘラで混ぜるのはこの時一回のみです。

こだわりのもなかの皮 最中の皮は、石川県金沢の越後米で作られた最高級の最中の皮を仕入れて使っています。

この皮は、全国のおいしい最中の皮を探し、やっと、食べても口の中にくっつかなく、香ばしく、しっかりとした最中の皮を見つけ手に入れることができました。